林宜真的評價心得

云南最有名的小吃莫過于米線，米線中要數過橋米線的名聲最大，不過，我在品嘗過各種米線后，獨鐘情于鹵米線。 一大早，我們步行趕往昆明民族村，就是為了吃一碗正宗的鹵米線。走進一家敞亮、干凈的門店，絲毫沒有猶豫地對收銀員喊道：“來九碗鹵米線！”“好嘞！”坐在位置上，靜靜恭候。約莫六七分鐘，九碗帶著醬油、和著醋香氣息的鹵米線由青瓷大碗托著，端了上來。我、軒軒、旦旦立刻一人攬過一碗。這碗鹵米線，碗底是麻油、醬油、醋，還有那說不清配方的混合湯汁，深褐色湯汁上飄灑了些許白芝麻，星星點點，勾著我的食欲。聞了聞那濃郁的香氣，忍不住了，拿起筷子，快速攪勻。我大把撩起，塞進嘴里——咸淡適宜、微辣、稍甜……妙不可言。 原本這鹵米線就帶著云貴高原獨有的“辣情”，配合著胡椒粉的刺激，豈是我這個初來此地的江南小姑娘所能應付的。我邊吃邊不停地哈著氣，但又不肯喝水沖淡，這般的人間美味是我不能舍棄的。三下五除二，一碗鹵米線成功被我請進肚子。及時從小包中翻出一聽冰紅茶灌入，頓時，未退去的辣勁和新進的冰涼的感交雜在一起，倍兒爽。 鹵米線的辣勁兒、鮮勁兒、爽口勁兒，我始終無法忘卻。以后，到云南的第一件大事肯定是——“來一碗鹵米線！” >>>更多美文：隨感